こんにちは。 今回もワインスクールで学んだことについて書いていきたいと思います。 今回も前回に引き続き赤ワインについてです。 （箇条書きなので読みにくくてすいません） 優れた赤ワインの作り方 優れた赤ワインとは 香りや味わいが複雑・スケール大・…

こんにちは。 今回もワインスクールで学んだことについて書いていきたいと思います。 今回は赤ワインについて。 赤ワインの造り方 赤ワインとはどんなワインか 赤ワインの作り方 ブドウ品種 香りの表現 赤ワインの造り方 赤ワインとはどんなワインか 果汁・…

こんにちは。 今回も引き続き、ワインスクールで学んだことについて書いていきたいと思います。 前回に続いて、白ワインについてです。 優れた白ワインの造り方 ○優れた白ワインとは？ ○優れたテロワールとは ○醸造方法 ○スキン・コンタクト ○樽熟成 ○優れた…

こんにちは。 今回も引き続きワインスクールで学んだことを書いていきたいと思います。 今回は白ワインについて。改めてみてみると、大分復習になりました。 ＜白ワイン＞ 白ワインとは・・・ 醸造フロー 白ワイン用ブドウ品種 ＜白ワイン＞ 白ワインとは・…

こんにちは。 今日は思いつくまま適当に書いていきます。 興味のある方、どうぞご覧ください。 最近、本格的にツイッターを始めてみました。 本格的といってしまうとなにをもって本格的というのかがよくわからないので、言い換えると、自分からツイートする…

こんにちは。 今回も引き続き、ワインスクールで学んだことについて書いていきたいと思います。 ＜優れたワインは優れたブドウから＞ ・ブドウの栽培等 ・ブドウの生育サイクル ・収穫タイミングは重要！！ ・ブドウの敵はたくさんいる！！ ＜優れたワインは…

こんにちは。 今回も、前回に引き続きワインスクールで学んだことを書いていきたいと思います。 ＜ワインの風味に与える要素＞ 白ブドウと黒ブドウ テロワール ＜アルコール発酵＞ ＜土地質＞ ＜テイスティング＞ ＜ワインの風味に与える要素＞ ブドウの品種…

こんにちは。 今日は、ちょっと「Dailymotion」という動画共有サイトに関して思うところをつらつら書いていくのであまり面白くないと思います。 興味ある方は引き続きお読みいただければと思います。 動画共有サイトというだけあって、たくさんの動画がアッ…

こんにちは。 実は、昔（２００７年～２００８年）にワインスクールに通っていたことがあります。その際に、ワインの種類やワインの製造方法などさまざまなことを学びました。 今回から、数回にわたり、その際に学んだことを書いていきたいと思います。 第１…